Min favoritsmoothie ger en megados av vitaminer och antioxidanter. Du kan mycket väl göra din egen blandning, men tänk på att en riktigt grön smoothie ger en stor del av dagens dos av mörkgröna bladgrönsaker så som grönkål, spenat, ruccola eller mangold.
Färsk chili har jag alltid i frysen så det är bara att bryta av en bit. Ett par centimeter färsk chili och pressad citron ger frisk smak och ännu mer vitaminer och antioxidanter.
Lägger du till hampafrön eller malda linfrön får du extra protein och dagens behov av Omega 3 också i samma energibomb. Sen lägger du till frukt efter egen smak.
Smoothien får slätast konsistens om du gör den i en höghastighetsmixer.
Om du juicar dina grönsaker och frukt så tar du bort ett viktigt näringsämne – fibrerna, så smoothie är att föredra eftersom du då får med dig växternas alla näringsfördelar plus att den mättar bättre tack vare fibrerna.
INGREDIENSER, 1 port
½ liter riven grönkål
En näve ruccola
En näve spenat
1 citron eller 2 lime, saften av
1 äpple i bitar
1 päron, ½ mogen banan eller annan söt frukt
1 – 2 cm röd chili
2 msk hampafrön eller 1 msk malda linfrön
5-6 dl vatten
GÖR SÅ HÄR
Skölj grönsakerna noga. Riv dem i mindre bitar och lägg i en mixerkannan.
Pressa ur all saft ur citronen/limen och häll i kannan.
Skrapa ur kärnorna ur chilin om du inte vill ha din smoothie så stark.
Skölj resten av frukten noga, skär den i bitar och lägg i kannan tillsammans med chilin och hampafröna.
Häll på vatten och mixa samman alla ingredienserna till slät smoothiekonsistens.
Späd eventuellt med mer vatten.
Smoothien håller sig 1-2 dagar i kylskåp.
